炸醬面

2019-08-08 10:30 發(fā)布

呼和浩特市第十九中學 / 靳蕙聰（指導老師：李瑞琴）

記得去年我們一家去北京旅游，前門大柵欄的某個老字號“享受”了一頓老北京炸醬面，那味道我可真的不敢恭維。 今天早晨，我又念叨起了炸醬面，于是爸爸帶我去門前超市買了一小塊兒新鮮的瘦豬肉，一袋甜面醬，一斤切面，蔥、姜、蒜還有黃瓜和水蘿卜，我們要做自己的炸醬面！ 回家后，我們開始大忙特忙。首先由我來剝蔥，蒜并洗凈。媽媽把姜去皮，并把蔥、姜、蒜都切成小沫丁，隨后又把豬肉洗凈，切成肉沫，然后把它們一起放進熱油鍋，一陣翻炒，再加入甜面醬和少許鹽，白糖。蓋鍋蓋悶一會兒，醬便炸好了，真是香味撲鼻。伴著"當當"的切菜聲，黃瓜和水蘿卜的清香瞬間飄入我的鼻翼，真是沁人心脾，隨后一盤黃瓜絲和一般水蘿卜絲兒從爸爸手里躍然桌上。最后一道工序就是煮面了，爸爸煮的面永遠都是恰到好處，最合我的胃口了。 看到“勝利”在望，我高興的在各個房間蹦來蹦去。 “姑娘，吃飯了”！廚房傳來了爸爸的呼喚聲……。 三碗“色、香、味”俱全的炸醬面瞬間被一掃而光……。 原來家庭版的老北京炸醬面一點都不遜色于北京的老字號?？磥?，還是自己付出勞動的“成果”更有滋有味??！ 今后我要多多學習做飯。 Cooking is fun！