致敬母親節(jié) ——感恩...
靳蕙聰
2019-08-08 10:30 發(fā)布
記得去年我們一家去北京旅游,前門大柵欄的某個老字號“享受”了一頓老北京炸醬面,那味道我可真的不敢恭維。 今天早晨,我又念叨起了炸醬面,于是爸爸帶我去門前超市買了一小塊兒新鮮的瘦豬肉,一袋甜面醬,一斤切面,蔥、姜、蒜還有黃瓜和水蘿卜,我們要做自己的炸醬面! 回家后,我們開始大忙特忙。首先由我來剝蔥,蒜并洗凈。媽媽把姜去皮,并把蔥、姜、蒜都切成小沫丁,隨后又把豬肉洗凈,切成肉沫,然后把它們一起放進熱油鍋,一陣翻炒,再加入甜面醬和少許鹽,白糖。蓋鍋蓋悶一會兒,醬便炸好了,真是香味撲鼻。伴著"當當"的切菜聲,黃瓜和水蘿卜的清香瞬間飄入我的鼻翼,真是沁人心脾,隨后一盤黃瓜絲和一般水蘿卜絲兒從爸爸手里躍然桌上。最后一道工序就是煮面了,爸爸煮的面永遠都是恰到好處,最合我的胃口了。 看到“勝利”在望,我高興的在各個房間蹦來蹦去。 “姑娘,吃飯了”!廚房傳來了爸爸的呼喚聲……。 三碗“色、香、味”俱全的炸醬面瞬間被一掃而光……。 原來家庭版的老北京炸醬面一點都不遜色于北京的老字號??磥恚€是自己付出勞動的“成果”更有滋有味??! 今后我要多多學(xué)習做飯。 Cooking is fun!