今天，我給媽媽炒了一道菜——辣味土豆絲。
首先，把需要的食材準(zhǔn)備好，我和爸爸準(zhǔn)備了洋蔥、土豆、豬肉、青椒，還有小米椒，拿出來(lái)擺好，然后把土豆削皮，每樣食材都清洗好，爸爸教我怎么切土豆絲。
我先把土豆切成一片一片，再把它切成絲，爸爸說(shuō):“切的時(shí)候要注意四根手指貼緊刀面，大拇指不能伸出來(lái)，不然就會(huì)切到手的?！比缓螅哑渌淞隙记谐山z，爸爸說(shuō):“土豆絲切好后要放在水里泡一泡，去除土豆絲表面的淀粉?！苯酉聛?lái)，就教我怎么炒土豆絲了。我按照爸爸說(shuō)的，先把鍋燒熱，往里面倒入菜籽油，讓鍋潤(rùn)滑一下，然后放豬肉絲先炒，炒了一會(huì)，爸爸說(shuō)可以放洋蔥絲了，炒出香味后再放土豆絲，我拿起鏟子不停地翻炒，因?yàn)閶寢寪鄢岳保揖屯锩娣帕诵∶捉?，炒了一?huì)兒，爸爸拿起鍋蓋蓋了一下，說(shuō)我切的土豆絲太厚了，不容易熟，要燜一會(huì)兒。不一會(huì)兒，爸爸拿起鏟子，挑了一根土豆絲嘗一口說(shuō)：“熟了！”爸爸幫我調(diào)了一下味道，最后放入青椒絲再翻炒幾下，就可以出鍋了。
爸爸幫我端著盤子，我小心翼翼地把土豆絲盛到盤子里。然后大喊一聲：“媽媽吃飯了！”媽媽立馬走到餐桌前坐好，我把菜端出來(lái)，媽媽拿起筷子趕緊嘗了一口說(shuō)：“做的真好吃，顏色搭配的也很漂亮！”我也嘗了一口，味道美極了，還有點(diǎn)辣辣的，真是色香味俱全。
通過(guò)這次學(xué)炒菜，我體會(huì)到了大人做菜的辛苦，以后，我要多向爸爸學(xué)習(xí)，做出更多更美味的菜肴。
(指導(dǎo)教師：梁雪利)
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