說起我的“廚神”媽媽，她的廚藝堪稱第一，沒人敢稱第二，第三一定是差著十萬八千里。
記得那是一個清涼的夜晚，我正百無聊賴地看書。突然，媽媽輕輕地打開門，呼喚道：“女兒，今天咱們吃香辣胖頭魚！”一聽這話，我立馬精神了，趕緊透過玻璃觀看媽媽的操作。
只見她熟練地從菜籃子里掏出活蹦亂跳的魚兒，抽出明晃晃的菜刀，一眨眼工夫，媽媽早已將魚剖肚放血并去鱗。接著，媽媽把鐵鍋架在爐灶上，打開開關，藍色的火舌輕輕地舔著鍋底，發(fā)出一絲絲“磁啦”聲音，然后倒上油，拿出那肥嫩嫩、白中帶灰的胖頭魚，麻利地放入鍋中。瞬間，“噼里啪啦”的聲響在耳邊爆炸，好賽過年放炮了，同時一股濃濃的魚香味從門縫中鉆了出來，小油點像一個個頑皮的小孩子，隨著媽媽一下一下的顛鍋，它們也歡快地跳了起來。
待魚煎至兩面金黃，媽媽拿出了事先準備好的小米椒、蔥白、蒜泥、鹽，均勻地撒在魚上，頓時，一股迷人的香氣猶如一匹烈馬，沖破屏風，讓人感到它的氣勢磅礴。最后媽媽灑上幾點辣椒油，拿出她精心鉆研出來的獨門醬料，手在空中轉了幾圈，醬汁猶如柔美絲滑的綢帶，準確無誤地落在鍋中，隨后放入兩塊豆腐在里面滾一滾，一盆“媽媽牌”香辣胖頭魚就誕生了！
怎么樣？我媽媽這大廚不賴吧？
(指導教師：邵卓超)
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