天下之大，美食眾多，在中國，每個地方都有自己的奇特美食，例如：內(nèi)蒙古的手抓肉，陜西西安的羊肉泡饃，四川重慶的火鍋，云南的過橋米 線，甘肅蘭州的拉面等，在眾多美食，我對北京烤鴨情有獨鐘。
北京烤鴨人人皆知，是人人喜歡的一道美食。有人說，不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾 ！這句話深深地表現(xiàn)出人們對烤鴨的喜愛。
隨父母來到北京，每次路過烤鴨店，看到櫥窗里放著烤鴨，我都會情不自禁地進(jìn)去點上一只，吃北京烤鴨可不能心急，需要耐心等待，一只美味可口的北京烤鴨，過程可不是我們心里想的那么簡單，首先給烤鴨放上特定的材料，用錫紙包好，將烤鴨烤成大約八成熟 ，然后再取掉錫紙，最后用滾油淋鴨片至翠即可上碟。剛出爐的烤鴨外焦里嫩，表皮還冒著油，發(fā)出“滋滋滋”的聲音，這時廚師就會把冒油的烤鴨一片一片切下來，放到盤子里。
這時的我早已垂涎三尺了，迫不及待地品嘗起烤鴨來，先取一張面皮，抹上少許的甜面醬，再放黃瓜條和大蔥絲，最后加入一塊兒鴨皮，將面皮輕輕卷在一起，一起放入嘴中咬一口，肥美的鴨肉，香脆酥香的鴨皮，伴隨著清晰爽口的黃瓜條和鮮甜的甜面醬，肥而不膩，仿佛在口腔中奏響了一曲美食交響曲 ，吃完過后依然唇齒留香，令人回味無窮。
聽了我的介紹，你是不是也被饞到了呢？
(指導(dǎo)教師：徐峰)
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