今天是星期天，我向媽媽要求中午飯的雞蛋讓我來炒，媽媽同意了，我高興極了！
到了中午，我從冰箱里挑選出六顆又大又圓的雞蛋，先把雞蛋在水龍頭沖洗干凈，按媽媽教我的方法，小心翼翼地拿起一個雞蛋，在碗沿上不輕不重地磕出一條縫，用雙手把它分掰開，蛋液就流進(jìn)了碗里。
蛋白是透明的，粘糊糊的，蛋黃是金黃色的，像一塊金幣。我把雞蛋一一打進(jìn)碗里，往碗里放了一點鹽，再用一雙筷子用力攪拌，可蛋黃和蛋清就像兩個敵人一樣，怎么也攪拌不在一起。我又加快手速繼續(xù)攪拌，終于，蛋清和蛋黃融為了一體，它們都成了金黃色的液體。
媽媽又讓我切了一些蔥放在碗里備用。
接下來，我把適量的油倒進(jìn)鍋里，打開電磁爐。一會兒功夫，油就冒起了小泡泡，油溫越來越高，媽媽說:"快把雞蛋倒進(jìn)去！"我緊張的心“咚咚”直跳，手忙腳亂地把雞蛋倒進(jìn)鍋里，只聽“哧啦”一聲，嚇得我往后一退，手里的鍋鏟“咣”的一聲掉在地上，媽媽幫我撿起鍋鏟邊清洗邊安慰我不要慌張。我又戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地站回到鍋旁，此時的鍋里油花四濺，滋滋作響，那油花簡直太調(diào)皮了，有的飛到我的手上，有的跳到墻壁上，我忍著疼痛繼續(xù)炒。只見雞蛋的四周鼓起了一層乳白色的小泡泡，還不住地向上冒著熱氣。不一會兒，鍋里的雞蛋猶如一朵嫩黃的郁金香盛開在鍋里。
媽媽說:"快翻翻雞蛋！”
我趕忙用鍋鏟把雞蛋翻了翻，媽媽讓我撒上蔥花再翻炒兩下，香噴噴的蔥花炒雞蛋新鮮出爐了！
我像個勝利的將軍似的找來盤子，把炒好的雞蛋盛進(jìn)盤里。只見那金黃色的雞蛋上鑲嵌著雪白的蔥段，聞一聞，一股夾著蔥花味的蛋香撲鼻而來。我迫不及待地拿起筷子夾起一塊雞蛋吹了吹，放進(jìn)嘴里，呀!香噴噴的，直好吃！真是色香味俱全。我等不及媽媽燒好湯，便就著饅頭大口大口吃起來，我覺得這是我有生以來吃過最好的炒雞蛋，任何山珍海味都比不上它！因為這是我自己動手炒的。雖然第一次炒雞蛋有些手忙腳亂，但在學(xué)習(xí)炒雞蛋的過程中我也體會到了媽媽每天給我做飯的辛苦。
(指導(dǎo)教師：班主任 劉婷)
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