《天工開物》由明代著名科學(xué)家宋應(yīng)星初刊于1637年(明崇禎十年丁丑),收錄了農(nóng)業(yè)、手工業(yè),諸如機(jī)械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、制鹽、采煤、榨油等生產(chǎn)技術(shù)。
《天工開物》是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作,是中國(guó)古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作,有人也稱它是一部百科全書式的著作,外國(guó)學(xué)者稱它為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書”。
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