世界上最好吃的面
張澤
2024年4月13日 星期六 晴 今天下午兩節(jié)課后終于可以回家了，我收拾好書包，騎上自行車，一路猛蹬。春季的勁風一改往日的強勢，溫柔地撫摸著我的臉頰，輕輕地吟唱著歡快的“呼呼”歌，仿佛明白一個學生歸心似箭的心情。幸福有很多種，對我而言，幸福就是周末回家能見到媽媽，再吃上一碗媽媽親手做的羊肉面。 剛進家門，一股熟悉的羊肉湯味道撲面而來，沁入心脾，饞的我口水都快流出來了，不爭氣的肚子咕嚕咕嚕直叫。這羊肉湯的食材算不上考究，但也是媽媽的獨家配方，羊肉、土豆、香菇、香菜、姜、十三香等按一定比例放入鍋中熬制而成。 媽媽笑瞇瞇地看著我，“餓了吧？羊肉湯已經(jīng)熬好了，媽媽去搟面，稍等。”媽媽洗了洗手，熟練地揉著已經(jīng)醒好的面團，不一會兒揉得光滑圓潤，然后把它放在面板上，拿出一根長長的搟面杖壓在上面，雙手略弓，扣住搟面杖，胳膊帶動著雙手忽前忽后地運動著，時而停下展開面皮散點面撲，然后卷起來再搟面。不一會兒，面團變成一張薄如蟬翼的面皮，然后把面皮來回折疊幾折，用刀快速地切成面條，面條粗細均勻，好像用游標卡尺量過一般，這刀工游刃有余，看的我眼花繚亂。 媽媽整理了一小把切好的面條，放入開水鍋中。面條在水中浮起，散開，歡快的舞動著，白白的柔柔的，宛如春柳。兩分鐘后就被撈出盛到碗中，媽媽然后澆上羊肉湯給我端了過來。 媽媽說“饞貓，吃吧”。我像一只數(shù)日未吃東西的惡狼，轉(zhuǎn)眼間，一大碗面就進了肚子。媽媽脫下圍裙坐在餐桌旁， 看著我,眼神里寫滿了慈愛，“慢點吃，吃太快了影響消化?！? 我沒等咽下最后一根面條嘟囔著嘴說“媽，還要一碗。” 媽媽笑著說“這孩子幾天沒吃飯了？” 我說“誰讓你這羊肉面太好吃了！” 我摸著自己圓滾滾的肚子，故意裝出撐壞的表情，逗得媽媽笑得停不下來。我和媽媽都笑得好開心呢。只是媽媽眼角的魚尾紋好像加深了，想到媽媽為我日夜的操勞，不由得眼眶濕潤，差點掉出眼淚。自己暗下決心一定努力學習，爭取考上心儀的大學，不辜負媽媽的期望，更不會讓媽媽的辛苦白費。 好溫馨的周末呀！媽媽的羊肉面是世界上最好吃的面。
