我懂得了堅持
莊詩雨
說起我的“廚神”媽媽，要是她的廚藝稱第一，沒人敢稱第二，第三差著十萬八千里。什么？你不信？那就聽我娓娓道來。 記得那是一個清涼的夜晚，我正百無聊賴地看書。突然，媽媽輕輕地打開門，呼喚道：“女兒，今天咱們吃香辣胖頭魚！”一聽這話，我立馬精神了，趕緊透過玻璃觀看媽媽的操作。 只見她熟練地從菜籃子里掏出活蹦亂跳的魚兒，抽出明晃晃的菜刀，一眨眼工夫，媽媽早已將魚剖肚放血并去鱗。接著，媽媽把鐵鍋架在爐灶上，打開開關(guān)，藍色的火舌輕輕地舔著鍋底，發(fā)出一絲絲“磁啦”聲音，然后倒上油，拿出那肥嫩嫩、白中帶灰的胖頭魚，麻利的放入鍋中。瞬間，“噼里啪啦”的聲響在耳邊爆炸，好賽過年放炮了，同時一股濃濃的魚香味從門縫中鉆了出來，小油點像一個個頑皮的小孩子，隨著媽媽一下一下地顛鍋，它們也歡快地跳了起來。 待魚煎至兩面金黃，媽媽拿出了事先準備好的小米椒、蔥白、蒜泥、鹽，均勻的撒在魚上，頓時，一股迷人的香氣猶如一匹烈馬，沖破屏風(fēng)，讓人感到它的氣勢磅礴。最后媽媽灑上幾點辣椒油，拿出她精心鉆研出來的獨門醬料，手在空中轉(zhuǎn)了幾圈，醬汁猶如柔美絲滑的綢帶，準確無誤地落在鍋中，隨后放入兩塊豆腐在里面滾一滾，一盆媽媽牌香辣胖頭魚就誕生了！ 怎么樣？我媽媽這大廚不賴吧！嘻嘻，有空來嘗嘗哦！
