吃餃子
胡欣
每逢過年，家家戶戶必不可少吃的一道菜就是餃子了吧，餃子是我們中國的傳統(tǒng)美食。 據(jù)說，這個餃子是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，而且吃了餃子還有防寒的作用。 于是過年前幾天媽媽就會提前包餃子。 餃子是把豬肉，小蔥、白菜等各種材料攪和在一起拌成的餃子餡兒。 不管是剛出生的小孩子、有了工作的大孩子、還是鬢間白發(fā)的老孩子，都對餃子毫無抵抗力。 把火龍果、菠菜分別榨成汁，倒在白面里，便成了紫面，綠面。個個如寶石般閃閃發(fā)光。 終于要下鍋煮了，那寶石般的餃子下入沸騰的水中一下子變了顏色。 10分鐘過后，餃子就煮熟了，盛在大盤中，那股熱氣“直入云霄”！把醋舀入碗中，然后把餃子蘸上醋，放進嘴里咬上一口，那叫滿嘴流油啊，別光說吃了，就沖著那股香味，你的哈喇子就已經(jīng)留下了一地。那豬肉獨特的香味就已經(jīng)讓我的鼻毛在打架了，嘴里的舌頭也時不時亂動著，好像已經(jīng)迫不及待了。 這就是餃子獨一無二的味道！
